Seit 2016 beschäftigen wir uns „vom Otzinger“ intensiv mit der Walnuss. Ein gesundes Nahrungsmittel regional und nachhaltig zu produzieren ist unsere Zielsetzung.
Unser Nussgarten erstreckt sich mittlerweile auf ca. 90 Bäume. Um den neuen Ernährungstrends gerecht zu werden, bieten wir folgende Produkte an: Walnüsse ganz, ausgelöst, gesalzen. Für Naschkatzen Walnüsse kandiert und Knusperwürfel. Ein Walnusslikör rundet das Nussangebot ab. Edelbrände wie Birne, Zwetschke und ein eichenfassgelagerter Birnenbrand sind ebenfalls aus eigener Herstellung.
